Les académies Jedi sont construites par l'Ordre Jedi sur de nombreuses planètes pour y former les jeunes sensibles à la Force avant qu'ils ne tombent dans le côté obscur de la Force. On peut notamment citer Vodo-Siosk Baas qui construisit l'enclave Jedi de Dantooine vers 4016 av.BY pour protéger les Jedi.
On peut considérer le Temple Jedi sur Coruscant comme une académie Jedi puisque c'est là qu'on forme les jeunes apprentis. Mais ce n'est là qu'une fonction secondaire par rapport à son rôle de quartier général de l'Ordre.
Avant la Première Purge Jedi, l'Ordre fonctionnait de manière plus décentralisée, avec plusieurs académies dispersées dans les grands centres de population de la Galaxie. Elles furent évidemment ravagées par la Guerre Civile des Jedi, et abandonnées sous le règne du Triumvirat Sith. Elles perdirent beaucoup de leur indépendance lors de la reconstruction par l'Exilée, qui centralisa l'autorité sur le Temple Jedi.
Lors de la Réforme de Ruusan, elles furent tout bonnement démantelées au profit du Temple Jedi, qui devint l'unique Centre de l'Ordre, bien qu'il existait encore des lieux de rassemblement et des communautés Jedi à travers la galaxie. Étant donné que la République Galactique était devenu le seul grand régime de la Galaxie à l'époque et que les Sith étaient supposés avoir définitivement disparus cette fois-ci, les Jedi pensaient qu'il était plus simple de se rassembler au même endroit, au cœur de la République, pour la protéger. Cette erreur stratégique leur coûtera cher lors de l'attaque du Temple par la 501e Légion en 19 av.BY.