- Više od tisuću generacija Jedi Vitezovi bili su čuvari mira i pravde u Staroj Republici",
- -Obi-Wan Kenobi, Lukeu Skywalkeru
Jedi Vitez bio je rang unutar Jedi Reda, pozivajući se na Jedije koji su završili svoje obuke i položili Jedija suđenja u Jedi Akademiji kako bi postali punopravni član Reda. Jedi Vitezovi, poput Reda koji su služili, bili su čuvari mira i pravde u Galaktičkoj Republici i služili su ključnim vojnim zapovjednim ulogama tijekom Klonskih ratova. Vijeće Jedija je Jedi Vitezovima dodijeljivalo zadatke s ciljem da donesu mir i red u Galaktičkoj Republici. Vrhovni kancelar Sheev Palpatine - tajno je Sith Lord Darth Sidious izdao Naredbu 66. Uz naredbu, klonovi Velike vojske Republike ubijali su Jedida kao izdajnike, koji su uništili većinu Jedi Vitezova. Na kraju Galaktičkog građanskog rata Luke Skywalker bio je posljednji poznati Jedi Vitez.