Una fattoria era un pezzo di terreno usato per vari scopi agricoli. Le aziende agricole su Mandalore sono state utilizzate per la coltivazione e c'erano diverse coltivazioni di umidità su Tatooine. Cut Lawquane e la sua famiglia costruì una fattoria su Saleucami durante le Guerre dei Cloni.
Gli abitanti dei mondi aridi, come Tatooine e Ord Mantell, lavoravano nelle coltivazioni di umidità con vaporatori di umidità per raccogliere l'acqua dall'atmosfera. Essi poi vendevano l'acqua ricavata o la utilizzavano per irrigare campi situati in giardini sotterranei.