水（Water）は多くの生命にとって必要不可欠だった液体。銀河系には水に覆われた惑星が数多く存在し、モン・カラマリやクオレン、グンガンといった知覚種族は水中で進化した。タトゥイーンのような乾燥した惑星では、大気中から水分を集める水分農夫が活動していた。凍った水は氷（Ice）と呼ばれた。
登場エピソード
- スター・ウォーズ エピソード1/ファントム・メナス
- スター・ウォーズ エピソード2/クローンの攻撃
- スター・ウォーズ エピソード3/シスの復讐
- ローグ・ワン/スター・ウォーズ・ストーリー
- スター・ウォーズ エピソード4/新たなる希望 （初登場）
- スター・ウォーズ エピソード5/帝国の逆襲
- スター・ウォーズ エピソード7/フォースの覚醒
